板栗鸭怎么做好吃

主食材：整鸭一只，板栗10颗。

配料：高度白酒适量，生抽适量，老抽适量，糖少许，虫草花5克，红枣12个，葱少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，香叶少许，丁香少许。

步骤1:

整鸭一只斩成块，倒适量高度白酒腌制10分钟，

步骤2:

热水淖鸭块，捞出备用，

步骤3:

起锅热油，小火煎制鸭块表皮发黄，

步骤4:

倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、丁香，

步骤5:

翻炒出味后，倒入开水煮开，

步骤6:

倒入红枣先煮10分钟，

步骤7:

在倒入板栗、虫草花，小火闷煮15分钟，

步骤8:

倒适量生抽、老抽调味，少许糖提鲜，

步骤9:

转大火，将汤汁熬制浓稠即可出锅。