柿子怎么能去涩味 柿子盐水泡多久才能好吃
柿子使用盐水浸泡能去涩味,柿子盐水泡一周才能好吃。柿子虽然吃起来软软糯糯的很香甜,非常的美味,但是吃完以后嘴里会感觉非常的涩,甚至会觉得口腔里有些麻木,很多人都不知道应该怎么去除柿子的涩味,下面就详细的教给大家。
柿子怎么能去涩味
可以使用盐水浸泡的方法去除柿子的涩味。接一盆清水,在里面倒入适量的盐,把柿子浸泡在盐水中,柿子就会与氧气隔绝,在无氧的环境下培育,柿子中含有的单宁物质便会大量减弱,从而去除柿子中的涩味,让柿子的口感能够变得更好。还可以使用封闭容器去除涩味,把柿子放入到准备好的相对密封的容器内,放置于温热的环境内,5天左右就可以完成去涩味。还可以把柿子和梨子苹果等一些水果混合放在一起,在常温下放5天左右,也可以很好的去除涩味。
柿子盐水泡多久才能好吃
一般来说,柿子泡盐水里可以与氧气隔绝,还可以让柿子加快成熟,在与氧气隔绝的环境内能够让柿子含糖量更高,更加软弱,吃起来口感更好。柿子泡盐水里一般7天左右就可以完成去涩,如果想要时间更短,可以使用温盐水浸泡,3~5天柿子就可以加快成熟。
柿子可以空腹吃吗
空腹时吃柿子会在胃酸的反应下产生一些结块的物质,且柿子本身质地性寒,空腹食用会对肠胃造成一定的刺激,会引起腹泻腹痛,消化不良,肠胃不适以及可能会增加结石病症的发生,对人体有很不好的影响,所以柿子是不可以空腹吃的。
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