猪耳朵有哪些好吃做法
猪耳朵有哪些做法
对于很多人来说,猪耳朵是一种不可多得的美食,猪耳朵的口感爽脆,并且含有丰富的蛋白质,脂肪以及钙,铁等营养元素,尤其是做成凉菜,更是一道极佳的下酒菜,下面就给大家带来一道非常简单又美味的凉拌猪耳朵的做法。
先准备好猪耳朵,葱姜,八角以及调味料等食材就可以开始制作了,将处理好的猪耳朵放入碗中,然后倒入适量老抽腌制十分钟,随后将葱姜,八角等放入铁锅的过低,将腌制好的猪耳朵摆入锅中,再加入适量的清水,大火煮开,再小火闷煮半小时左右即可出锅,捞出放入冰箱冷藏十分钟。
随后取出猪耳朵切成片条,放入碗中之后,再放生抽两勺,香醋,麻油,各一勺,再放入少许的蒜泥以及盐调味之后搅拌均匀,在加点香菜或者葱花随点缀,就可以尽情的享用了。
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