猪排骨有哪些做法
猪排骨能做出什么好吃的菜肴?
猪排骨的做法有以下三种,首先是糖醋排骨的做法,首先将猪肋排剁成小段,倒入冷水锅中,加入葱姜料酒,大火烧开,去除浮沫,捞出清洗沥干水分,然后起锅烧油,用冰糖和水熬出糖色之后,放入排骨以及葱姜蒜,八角进行翻炒,再放入适量的醋,冰糖,生抽,清水,盐之后,小火慢炖三十分钟,再加入一点鸡精,醋之后大火收汁即可出锅。
还有就是红腐乳烧排骨的做法,先将排骨放入冷水锅中,加入葱姜料酒,大火烧开,焯水去腥,然后捞出排骨用清水洗净,之后起锅烧烧油至六成热,放入排骨转小火慢炸,炸至表面金黄色捞出控油。随后锅中留下底油,放入葱姜蒜煸炒香味,在将红腐乳,生抽,冰糖倒入锅中,翻炒两下,再放入能末过排骨的热水,待汤汁沸腾,再将排骨放入其中,小火闷煮半小时即可出锅。
最后就是蒜香排骨的做法,将排骨洗净后,放入适量的盐,十三香,胡缴费,料酒,耗油,酱油,蒜蓉以及鸡蛋液,随后再放入一勺淀粉搅拌均匀,腌制半小时,然后将腌好的排骨放进空气炸锅,定时二十分钟即可出锅。
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