芹菜有哪些做法
芹菜的做法
目前芹菜的做法有很多,主要根据人们的口感进行选择,比如芹菜可以炒肉丝,可以凉拌等等。毕竟芹菜中含有丰富的营养成分,而它炒着吃,拌着吃,口感都不错,且在制作时,比较简单方便。
首先在挑选芹菜时,一定要挑选新鲜稚嫩的芹菜。毕竟芹菜太老,不仅会影响口感,而且在清除时也比较麻烦。通常情况下,在挑选芹菜时,需要用手轻轻的掐一下芹菜的根部。如果说芹菜的根部比较稚嫩,那么可以挑选这类芹菜。
如果利用芹菜炒肉,建议肉丝用调料,淀粉,食用油搅拌均匀,腌制10分钟的样子在下锅。通常情况下,口感较好。要是利用芹菜凉拌,放入花生,花生需要事先煮熟,并且煮烂才可以凉拌,否则会影响到整体的口感。不得不说,目前可以利用芹菜制作多种食物,要是利用芹菜包饺子,需要加芹菜切碎。
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