鸡蛋肠粉怎么做好吃

主食材：肠粉皮150g，清水273g，鸡蛋4个。

配料：油适量，酱油适量。

步骤1:

称量150克专用肠粉王

步骤2:

然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）

步骤3:

搅拌均匀，静放10分钟

步骤4:

这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油

步骤5:

用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固

步骤6:

然后再打入一只鸡蛋，并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。

步骤7:

卷起，切断，上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉