为什么吃菠萝要泡盐水
菠萝为什么需要用盐水泡
因为菠萝当中还有一种叫做菠萝酶成分。这种物质进入到口腔当中会让嘴巴感到麻木刺痛的感觉,提前用淡盐水泡一下,菠萝能够抑制菠萝酶的活动,让这种不适感降低。食盐能够抑制菠萝酶的分泌活动,同时也能够提升菠萝的味道和口感。但要注意盐不能放太多,如果放太多盐会影响菠萝的味道,让菠萝吃起来咸咸的,失去了原有的菠萝香味,一点点淡盐水就可以了。
增加甜味
很多人都对菠萝泡盐水有误解,觉得用盐水泡菠萝是为了提升菠萝的甜味。说购买成熟的菠萝是不用泡盐水的,其实不是,虽然成熟的菠萝比较甜,但菠萝酶是依然存在的,如果不泡盐水,对于菠萝酶比较敏感的人,口腔还是会感觉到不舒服。但确实用淡盐水浸泡过后,菠萝吃起来口感更加甜一些,因为盐水是碱性的,能够中和一部分菠萝当中的酸性物质让菠萝吃起来更甜。
减少对身体的刺激
菠萝当中含有生物苷,菠萝酶这一些物质,如果直接吃菠萝,这两种物质都会对口腔造成伤害,让口腔发痒产生不适,甚至有口腔溃疡的人会感觉特别疼痛,而且菠萝当中的草酸也会影响身体对钙和铁的吸收,用淡盐水浸泡之后,能够抑制菠萝酶减少菠萝对身体的伤害。菠萝也是一种容易过敏的食物,如果没有浸泡的部落,可能在吃了之后会出现呕吐腹泻的情况,但是经过淡盐水浸泡之后能够避免。
菠萝的吃法
正常情况下,我们买回来的菠萝都是当做水果食用,削皮之后用淡盐水浸泡直接吃,其实菠萝也是可以用来做菜的,比如用菠萝炒米饭,味道香甜酸甜可口,做菠萝古老肉,味道也十分清香,同时肉的口感也更加软烂,而且就算肥肉吃起来也不腻,菠萝十分酸甜。这道菜让人吃起来感觉就非常舒服。也可以把菠萝做成蛋糕,水果罐头,榨成果汁等等。
-
狗狗皮肤病与治疗方法
狗狗是我们人类最忠实的朋友,当他们生病的时候我们会很心疼,接下来我们来讲一讲狗狗的皮肤病与治疗方法。操作方法01狗狗身上最容易生出来跳蚤,跳蚤很脏的,如果在狗狗身上生活的话,会造成狗狗皮肤上面有红斑和留下跳蚤卵,使得狗狗皮肤瘙痒。02产生跳蚤的原因就是狗狗...
-
网红宠物是如何养成的
操作方法01网红宠物怎么养成的,总结几点,一就是宠物要特别萌特别好看或者特别丑,二就是宠物要特别聪明,三就是要特别特立独行,四就是先有钱。02特别萌特别好看或者那种丑的不忍直视的宠物才够吸引眼球,只有吸引眼球的事物才能红,所以‘颜值’是一个很重要的东西,在这个...
-
腐竹的家常做法(素炒),腐竹怎么炒好吃
操作方法01首先我们取适量的腐竹,放入温水中进行浸泡,泡软后然后取出切成小段备用02取适量的青椒,洗净后然后切成斜刀状备用03取适量的黑木耳,洗净后然后用温水进行泡发,然后取出备用04锅中放入适量的油,烧热后,然后把青椒块倒入锅中进行翻炒05最后把腐竹,木耳倒入锅中...
-
冬天怎么养金鱼
操作方法01减少换水次数在冬天的时候应该减少金鱼的换水次数,比如将平时一周换水更改为一个月换水一次即可,防止将金鱼打捞出来的时候使金鱼受伤了。02室内饲养如果金鱼的数量比较少的话,则可以将金鱼放到观赏玻璃池中,并将观赏玻璃池放到室内养殖,防止水温过低而导...