大白菜烧豆腐怎么烧
先把洗干净的大白菜菜叶掰下切丝,卤水豆腐切成小方块,热锅倒油,把老豆腐煎成两面金黄,五花肉切薄片,热锅倒油,先放入五花肉煸香,再放入葱姜片爆香,蚝油,黄豆酱两勺、生抽、老抽上色,适量料酒锅边淋入去腥,再放入老豆腐,翻炒入味,再放入高汤,再放入盐一勺,两勺白糖,再放入白菜,中小火慢炖三十分钟即可。
工具/材料:大白菜、卤水豆腐、五花肉、葱、姜、蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、白糖
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、白菜切丝豆腐切块
先把洗干净的大白菜菜叶掰下切丝,卤水豆腐切成小方块。
2、豆腐炒五花肉
热锅倒油,把老豆腐煎成两面金黄,五花肉切薄片,热锅倒油,先放入五花肉煸香,再放入葱姜片爆香,蚝油,黄豆酱两勺、生抽、老抽上色,适量料酒锅边淋入去腥,再放入老豆腐,翻炒入味。
3、白菜炖豆腐
再放入高汤,再放入盐一勺,两勺白糖,再放入白菜,中小火慢炖三十分钟即可。
总结:
大白菜菜叶掰下切丝,卤水豆腐切成小方块,热锅倒油,把老豆腐煎成两面金黄,五花肉切薄片,热锅倒油,先放入五花肉煸香,再放入葱姜片爆香,蚝油,黄豆酱两勺、生抽、老抽上色,适量料酒锅边淋入去腥,再放入老豆腐,再放入高汤,再放入盐一勺,两勺白糖,再放入白菜,中小火慢炖三十分钟即可。
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