大白菜烧心是什么原因

大白菜烧心的原因有很多，其中大部分是由土壤和缺钙引起的。如土壤有机质含量低，化肥施用过量，导致土壤浓度升高，影响根系对钙的吸收。或在高温干燥的环境下过量施用氮肥会造成缺钙，导致芯腐病，缺钙、土壤酸化和土壤含水量也会影响根系对钙的吸收。此外，我国北方石灰性土壤中活性锰的严重缺乏也会引起大白菜烧心。

首先要选择抗病性强的甘蓝品种。种植时应重新施用有机肥，提高土壤温度，适当浇水。尤其是在同时施肥和浇水的情况下，一定要注意浓度，以免浓度过高引起干性干烧心。生育期应增加有机肥的施用量，合理配施磷、钾、微肥，减少单施氮肥。抽穗期可在心叶喷含钙叶面肥，最好每10天左右喷一次，可补充植物钙，防止干烧。

白菜烧心能吃但是能不吃最好别吃。

大白菜干烧心病又称皮腐病，是指外观无异常，球茎内叶变质，不能食用。主要出现在莲座期。症状是心叶边缘干燥，向内滚动，生长受到抑制。抽穗初期，叶片边缘被水浸透，然后变黄，半透明至黄褐色，烧焦，抽穗后无异常。