羊肉串烤箱烤多长时间
羊肉串烤箱烤多长时间的答案是:15分钟。
烤箱上下火180度预热五分钟,再上下火180度烤十分钟,拿出烤盘烤架,迅速给上面刷上油,同时撒上孜然粉和辣椒粉,温度调到180度烤五分钟。然后再翻面重复上面刷油、撒盐、撒孜然辣椒粉的步骤。烤箱继续180度中层五分钟即可。
具体做法:
羊肉 230克、生抽 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、孜然 适量、辣椒粉 适量。
1、羊退肉切成1.5cm左右的小块。
2、放入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽,冰箱冷藏腌制3小时。
3、竹签提前用水浸泡一会儿,把腌好的羊肉用竹签肥瘦相间的串起来。
4、烤盘里铺一张锡纸,撒孜然粉、辣椒粉。
5、烤箱预热,220度烤15分钟。分2-3次翻面烤制。
6、取出撒适量孜然和辣椒粉,完成。
不同部位的羊肉串烘烤的时间
1、羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟。
2、羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟。
3、羊脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟。
羊肉串:
羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品,是一种比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国北方地区比较盛行。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
食用价值:
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
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