杏仁豆腐无胶的做法
杏仁豆腐无胶怎么做最好吃
传统的无胶杏仁豆腐做法如下,首先准备杏仁粉,玉米淀粉,牛奶即可,随后将杏仁粉与玉米淀粉以一比一的比例倒入碗中,然后加入适量的白糖和奶粉备用,再将牛奶放入微波炉中加热至六十度左右即可,随后倒入杏仁粉中搅拌至无颗粒即可。
之后再用锡纸或者保鲜膜垫在饭盒当中备用,再将刚才混合的溶液倒入奶锅中用小火不断的搅拌,大概十五分钟左右直至变成粘稠状即可,在此期间要不停的搅拌,否则会很容易粘锅,并且要用上下搅拌的方式才行,如果期间火温过高的话,可以起锅离火搅拌。
加热完成之后,倒入饭盒之中,待温度降下来之后,放入冰箱冷藏层三小时就可以吃了,除了直接吃之外,还可以搭配牛奶,椰蓉或者是桂花酱等,能够让杏仁豆腐的口感更加的丰富。
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