油茶怎么做好吃
主食材:面粉500克。
配料:熟去皮花生米100克,花生油100克,熟芝麻50克,小茴香粉1小勺,盐2克。
步骤1:原料。
步骤2:花生油加热。
步骤3:花生油加热至微微冒烟,倒入面粉,改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心,别吵糊了。
步骤4:炒至面粉有香味,颜色发黄后关火。
步骤5:倒入小茴香粉。
步骤6:炒熟的芝麻微微擀碎,更香。
步骤7:擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
步骤8:放入花生米,翻炒均匀,油茶面就炒好了。
步骤9:油茶面用适量冷水搅匀,加盐,开小火煮。
步骤10:煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌,煮至粘稠后就可以加盐调味了。
步骤11:尝尝。
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