这种鱼几乎看不到头,价格便宜没人买,厨师:错过这种美食很可惜
在日常生活中,我们吃到的鱼种类繁多,它们的营养价值很高,吃法也各不相同。自然有很多人喜爱,但也有一些人不太喜欢的鱼。有一种鱼,几乎看不到头,价格很便宜,但很少有人买来吃,但厨师说,能吃到的才是真正的高手。
这种鱼就是瑶儿鱼。一些火锅店和干锅店都有这种鱼。就连平时喜欢煮鱼的人,在超市也会遇到。你看这种鱼很小,几乎看不见。他的头比头小。事实上,鱼的头很大,很占地方。一般来说,商贩在销售过程中会直接把这条鱼的头去掉。
一些喜欢自己煮鱼的人去超市买鱼的时候一般不会选择这种鱼,那么为什么鱼的价格这么便宜没人愿意买呢?一种可能是有人认为鱼的出现与此有关。没有头的鱼给人的感觉总是不干净,或者整条鱼看起来更舒服。;另一种可能是大家认为便宜的东西未必很好。鼠鱼的价格很便宜,所以很多人都觉得这种鱼不好。许多人喜欢吃鱼头。许多人认为带鱼头的老鼠鱼是一种不好的食物。
其实在主厨眼里是一种耻辱。人们只是不知道烹饪这种食材的正确方法,所以他们错过了这道美味佳肴。师傅还给了几个制作方法:先把料酒和盐腌好,然后加入面粉入油锅炒熟,取出,查油入锅,除了需要的调料,最重要的是.最重要的是加入冰糖,加水没过文火慢炖,做出一盘美味的鼠鱼,味道极佳。
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