生核桃怎么去皮
生核桃去皮方法有:直接去皮法、自然阴干法、盐水浸泡法。青皮核桃是新鲜的核桃,会保持原有的营养成分。将生核桃去掉外面的青皮后就可以得到可食用的核桃。
工具/材料:生核桃、刀子、牙签、食盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、直接去皮法
用刀子将生核桃外皮剥离下来,再用清水洗净,最后用尖细的工具,比如针或者牙签将核桃缝隙中的残留青皮剔除掉。
2、自然阴干法
将生核桃放置在家里通风较好的地方,自然阴干几天后,核桃表面出现了褶皱干瘪,就可直接剥掉外皮。
3、食盐浸泡法
在新鲜核桃上用刀切开一条缝,再交叉切开一条缝。戴上胶皮手套,将核桃放入装满容器的清水中,然后撒入大量的食盐,将核桃浸泡。浸泡一段时间过后,将核桃沥干水分装入袋中堆沤,在清凉通风的环境中,放置3-5天即可。等到核桃表皮轻微腐烂后,戴上带有胶皮的手套,就可以用手轻松将皮去掉。
总结:
生核桃去皮方法有:直接去皮法、自然阴干法、盐水浸泡法。生核桃去皮过程带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外要注意不要让青皮的汁液溅到皮肤,否则会皮肤溃烂。
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