家庭自制章鱼烧怎么做好吃
主食材:章鱼烧粉200克,鱿鱼1-2条,圆白菜小半棵,洋葱小半棵,牛奶水360克,鸡蛋1个。
配料:照烧酱适量,沙拉酱适量,木鱼花适量,海苔丝适量。
步骤1:鱿鱼切丁,因为买不到章鱼,所以用了鱿鱼。
步骤2:洋葱和圆白菜都切碎。
步骤3:章鱼烧粉中分次少量加入牛奶水(牛奶和水无固定比例要求,总分量为360克即可),再加入打散的蛋液,搅拌均匀。
步骤4:搅打成均匀的糊状
步骤5:章鱼烧模具锅中刷油或每个格里倒点油。
步骤6:将面糊倒满,再放入鱿鱼丁,圆白菜碎和洋葱碎,中小火等底部加热至金黄翻面。
步骤7:翻面要有耐心,把边上溢出的面糊配料啥的都用竹签掖进去,不要浪费。
步骤8:全都变成金黄后,逐个取出来装盘,挤上照烧汁和沙拉酱,喜欢番茄酱的还可以挤点番茄酱。
步骤9:最后撒上木鱼花和海苔丝,蘸芥末酱吃,完美。
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