家庭怎么做烤肉好吃
烤肉怎么做好吃?
香喷喷的烤肉没有几个人不爱吃。每个人对烤肉的理解都不一样,制作方法也是有区别的。今天我们一起来做一个韩式烤肉,在家里面吃,经济实惠而且干净卫生。准备吃点牛肉,五花肉,鸡翅,金针菇,火腿肠,鸡蛋。豆腐干,香菜,生菜,洋葱,大虾。还是烤肉是边烤边吃,最主要的必须要有洋葱味道才好吃。个人感觉缺少洋葱的烤肉是没有灵魂的。
先把猪肉和牛肉,放在冰箱冷冻一个小时,这样比较好切,不要冻的时间太长会影响肉的口感。猪肉牛肉都切成薄片,猪肉要使用五花肉烤出来更香。牛肉最好选择牛里脊肉,这个地方的牛肉口感比较鲜嫩。把牛肉和猪肉分别切成片之后放在两个碗里面。然后用清水冲洗几遍血水,冲洗干净之后烘干水分,切点洋葱丝分别放在两个碗里面。
在肉片里面加入大喜大辣酱,海天酱油,盐,鸡精,胡椒粉,洋葱丝搅拌均匀放入冰箱冷藏,半个小时可以单独留出来点牛肉片卷香菇用。一次用奥尔良腌料,提前腌制好大虾,挑出虾线备用,把豆腐干用香菜和葱卷好,然后用牙签固定。各种自己喜欢吃的菜全部切好。五花肉用腌制牛肉的方法腌好。所有的食材都准备齐全之后,把锅洗干净就可以准备开吃了。
没有烤盘可以直接用电热锅或者是电饼称都可以烤,在考之前把锅底铺上一张油纸,如果不铺油纸,特别容易粘锅不好清洗。先把锅里面撒入适量油,然后把肉类食材平铺在锅里面,其他的大虾菜卷可以放在另一面。先开大火烤至肉成熟之后再转成小火,慢慢烤其他食材。好好的肉类食材,用生菜叶加上烧烤蘸料和蒜片包裹好开吃。
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