在家怎么做银耳汤
银耳汤做法
银耳是一种营养特别高的食材,富含丰富的蛋白质和胶质物,有很好的美容养颜功效,银耳的做法也有很多,可以泡发之后用山楂罐头加上一点白糖拌在一起,特别好吃,也可以和其他蔬菜混合在一起凉拌,如果想让他发挥最好的美容养颜效果的话,最好是做银耳汤,今天分享给大家几款好喝的银耳汤做法。
最普通的银耳汤做法就是红枣银耳汤,银耳的用量随意把银耳提前泡发,再准备几颗红枣,把泡发好的银耳去根撕成小朵洗干净,红枣也洗干净,可以把刀从中间切开,这样更容易出味,砂锅里面放上水,把银耳和红枣放进去,用大火烧开,然后转小火慢熬,大概熬半个小时左右看汤,有胶质状的液体再加入,少量的冰糖融化后就能吃了,由于加了红枣,即使是不加冰糖的话,也带着红枣的香甜气息。
如果家里面有桃胶的话,也可以做银耳桃胶糖,这是一款胶原蛋白特别丰富的甜品,本身银耳的胶原蛋白含量就很高,再配上桃胶满满的胶质感,取大概10粒左右的桃胶放在冷水里面浸泡8~12个小时,如果是夏季的话,要放在冰箱里面浸泡,当桃胶变软,体积增大之后,把泡发好的银耳和桃胶一起放进砂锅,然后放上点枸杞,桂圆,红枣,冰糖一起熬煮,如果不爱吃太甜的话,也可以不用放冰糖,因为桂圆和红枣都带有甜味儿。
冰糖雪梨银耳汤比较适合在秋冬季节干燥的时候吃,如果是咳嗽喉咙发痒的话,喝这款汤能够有效的缓解,把银耳提前泡发,撕成小朵,然后把雪梨去皮切成小块一起放在砂锅里面,大火烧开,然后转中小火慢熬,差不多熬一个小时左右,雪梨软烂,再加上冰糖煮化,放上几粒枸杞,具有很好的润燥清热效果。
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