素食三鲜汤的家常做法
素食三鲜汤的做法
所谓素食三鲜汤其实就是全是素菜,而我们在制作素食三鲜汤时,使用了豆芽和海带,因为这两道菜可以达到瘦身的功效。因此素食三鲜汤怎么喝都不会胖,利用它来减肥效果也不错。而我们在制作素食三鲜汤时,需要准备海带,黄豆芽,平菇,洋葱,玉米,油盐,鸡精,胡椒粉等等。
在制作素食三鲜汤时,首先要将海带,黄豆芽清洗干净,平菇清洗干净,直接撕成小朵,放到一边备用,洋葱切成小块。锅里面放入适量的玉米油,再放入洋葱炒出香味。有些小伙伴喜欢吃猪油,适当的放入一点点猪油。一旦洋葱炒出香油后,放入平菇,将平菇翻炒出汁,再倒入一大锅热水,将其煮沸腾。
沸腾之后再放入海带丝,豆芽。此刻需要盖上盖子,改成中小火煮10分钟的样子。通常情况下,10分钟到了之后,再将盖子打开,放入适量的食盐和一点点胡椒粉,鸡精调味之后,一盘美味可口的素食三鲜汤已经制作完成。
其实各个地区在制作素食三鲜汤时,可能会加的食材有所不同,比如有些地方使用番茄,蚕豆,平菇,木耳制作素食三鲜汤。首先将番茄切成块,再将蚕豆,木耳,平菇清洗干净,放到一边备用。之后在锅里面放入适量的油,将番茄放到锅中爆香。
一般番茄炒出汁之后,再倒入平菇进行翻炒,翻炒均匀之后,加入适量的水,此刻所有的都放进砂锅中,需要烧开。此时炒锅要继续炒菜,到最后加入蚕豆继续大火煮10分钟的样子,再放入盐胡椒粉和少许生抽,调味即可。由此可见,在烹饪素食三鲜汤时,主要采用蔬菜即可,至于具体的材料,可能会各个地区存在一定的差异性。不过我们在烹饪时,口味一定要根据自己的喜好决定。
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