鸡蛋可以做什么好吃的
鸡蛋,营养丰富,味道可口,实不相瞒,我也是一位鸡蛋爱好者,不管用鸡蛋做出什么样的菜品,我对它始终从一而终。下面分享一下鸡蛋的几种做法。
工具/材料
鸡蛋饼
01盆中加入少许清水、面粉、鸡蛋液,搅拌均匀,呈粘稠状,不可太稀,也不可过于浓稠。往面糊中放入少许盐、葱、姜、椒盐粉。
02锅中放入适量的植物油,烧热。用勺子舀一勺面糊,放入锅中,用铲子将其摊开,使其小火煎炸。
03待锅中的面糊形成面饼状,将面饼翻过来,煎炸另一面,直至将面饼炸成两面金黄,即可盛出。
炒鸡蛋
01鸡蛋洗净,打碎于碗中,放入少许盐、椒盐粉、葱段,搅拌均匀。
02锅中加入适量植物油,烧热,放入少许葱姜煸炒。
03将碗中的鸡蛋液倒入锅中,轻轻翻动,使其成型结块,形成鸡蛋快。
04待锅中的鸡蛋液形成鸡蛋块之后,上下翻炒均匀,一分钟后,即可盛出。
煎鸡蛋
01锅中加入适量植物油,烧热。
02将洗净的鸡蛋直接打入锅中,不要搅动,端起锅轻轻晃动两下。
03待鸡蛋液底部成型后,用筷子轻轻将其移动,煎至蛋黄、蛋清全部成型,八成熟左右,即可盛出。
鸡蛋羹
01将鸡蛋打碎于碗中,加入少许温水后,将其搅拌均匀。
02锅中加入适量清水。
03将碗中的鸡蛋液放入锅中,盖上锅盖,开心小火蒸煮。待锅开后,再将其焖制五分钟左右。
04五分钟之后,将鸡蛋羹端出。再撒上少许葱花,放入适量香菜,滴上几滴芝麻油即可。
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