炖汤老鸽子好还是乳鸽好
首先要想味道好那就肯定是选择老鸽来熬汤,老鸽的味道最为鲜甜,而且脂肪含量又少,煲汤最为适合,乳鸽的肉质较嫩一般适合制作菜品较多,比如:脆皮乳鸽就是最为美味的做法。在宰杀鸽子的时候也有讲究,记得以前每次宰杀鸽子的时候都不会放血,而是直接放入水中浸死,去掉鸽子毛后,不要马上取内脏而是马上放入冰箱急冻半个小时,然后再取出内脏,处理干净再煲汤。
鸽子汤可以放什么食材:用鸽子熬汤,可根据季节变化来搭配不同的食材进行,比如春夏时节可搭配赤小豆、绿豆或清补凉等材料,而秋冬时节可搭配核桃、南北杏、桂圆等食材。
鸽子营养美味,是人们进补的佳品,而秋冬是进补的好时节,所以用鸽子来熬汤,也是不错的选择。
鸽子汤是非常富有营养的养生食谱,特别适用于体质比较虚弱、产后及术后的人群。
鸽子汤最为滋补,民间很早就已经流传有“一鸽胜九鸡”的说法,人们总是喜欢通过喝汤来达到滋补身体的目的,即使是同一种食材搭配不同的配料也能做出不一样的味道与营养功效。
鸽子汤的做法:材料:
老鸽子1只、瘦肉适量、党参、蜜枣、枸杞子、姜片
制作步骤:
1.处理食材:鸽子收拾干净砍大块;瘦肉切大块;党参、蜜枣、枸杞子稍为浸泡一下后洗净备用,其中党参要切成小段。
2.鸽子肉和瘦肉焯水去味:将鸽子肉、瘦肉+2块姜片放进清水锅里,煮至水开,再煮约2分钟后捞出来,洗去表面浮沫。
3.开始熬汤:将所有食材投进汤锅里,加入适量清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开后转小火煲大约1~1.5小时。
4.调味处理:时间到,看到鸽子肉和瘦肉变绵软即可收火,放点盐调味即行,不用再添加其它调味料。
小贴士:
熬鸽子汤最好选用老鸽,因为老鸽的营养价值较高,脂肪含量相对较少,且肉质结实,较耐煮,煲出来的汤水很鲜甜滋味,而嫩鸽则适宜用来炒菜或烤制。
-
tomford香水怎么查真伪
1、看香水的颜色是否清澈透明,是否有沉淀、变色,如果香水液体比较浑浊,看上去不那么清澈,就说明香水是假的。2、闻香水的味道是否纯正,一般劣质的香水通常都会有刺鼻的酒精味或奇怪的味道。3、看香水包装上的字体、花纹等细节是否处理仔细,如果文字和花纹都不规整或...
-
拯救烫焦头发妙招
如果烫焦的头发比较多,就只能直接剪掉,就当作是换一个短一点的发型;如果烫焦的头发不是很多,那就把焦的部分修剪一下,待长长点以后再分几次逐渐修剪掉。很多时候常见的是发梢的部分变焦,那就把发尖部分叉焦枯的剪掉,这样也不致于让原定的发型改变得太多。如果烫焦情况...
-
咖啡色头发适合年龄
咖啡色头发适合20岁到35岁年龄段的女性。咖啡色头发是深色系的发色,年轻女性染咖啡色头发显得成熟,较成熟女性染咖啡色头发显得稳重。咖啡色头发好看吗咖啡色头发是深色系的发色,染咖啡色头发会显得肌肤白皙。对于年轻的女士,染咖啡色头发会让其显得成熟、有气质。...
-
澳洲木瓜膏有什么用
澳洲木瓜膏可以当做润唇膏、唇膜、眼霜、面霜来使用。在涂口红前使用澳洲木瓜膏来滋润嘴唇可以避免口红干燥,睡前涂抹在嘴唇上可以防止嘴唇水分流失,涂抹在眼周肌肤上可以缓解细纹,当做面霜涂抹在脸上可以有效的改善肌肤干燥问题。一、涂口红前使用澳洲木瓜膏滋润...