麻辣拌饺子怎么做好吃

主食材：速冻饺子18个。

配料：油泼辣子适量，生抽适量，香醋适量，花椒粉适量，大蒜2瓣。

步骤1:

主料：速冻饺子或者新鲜饺子15个
辅料：油泼辣子、大蒜、生抽、香醋或者陈醋、芝麻酱、花椒粉、香葱2根

步骤2:

大蒜切末，香葱切末，芝麻酱用香油调均匀，速冻饺子提前拿出来解冻一会，这样煮饺子不易破皮，汤锅加清水，大火烧开，下速冻饺子，加少许的盐一起更好，饺子更有韧劲，不易破皮

步骤3:

等饺子煮开以后，加两次凉水，再次煮开，开锅煮皮，盖锅煮馅，这是煮饺子的法则

步骤4:

看到饺子圆滚滚的飘起来，就说明饺子煮熟了，捞出来

步骤5:

取一个小碗，加生抽和香醋、大蒜末、油泼辣子，花椒粉拌均匀，

步骤6:

倒进饺子里面拌均匀

步骤7:

再倒进调好的芝麻酱，拌均匀

步骤8:

撒上白芝麻和香葱末即可上桌吃了，香辣开胃，酱香味浓，真是和热干面有一拼了。