青虾煮多长时间熟啊

青虾煮多长时间熟啊的答案是：3~5分钟左右。

青虾的个头会比较小,所以青虾煮的时间不需要很长,一般来说三分钟到五分钟左右就可以了。

青虾也被叫做河虾，它的个头比较小，但是它的繁殖快，生命力强，主要是在我国的淡水湖生长，其肉质非常的鲜嫩，营养价值很高。

提示

煮青虾不要和冷水一起下锅，这样煮得虾的营养都跑到水里了，虾子本身就不鲜了。一定要等水开了再放虾子煮。鲜虾本身是带有细菌，煮虾要少放水，大约是虾斤数的四分之一，等水烧的全开的时候把虾放进锅里，等到虾变的全红了虾壳出现裂缝有点突出的肉肉就可以了。

清水煮虾具体方法

1、挑虾线：虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道。用牙签比较方便，我家没有牙签我就用牙线挑的，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。虾头有些难处理，但是我们也不吃头部，我就直接把头部剪掉了，这样处理比较简单些

2、挑完虾线，剪完头部，然后虾脚虾刺也都剪剪。

3、准备下锅煮。锅里放上清水，里面放了点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片。主要是去腥。

如何挑选好的青虾

1.看品种

青虾的品质是参差不齐的，有的青虾看上去白乎乎的，有的青虾是含有虾籽的，其实营养价值最高，最好的也就是有虾籽的青虾，这样的青虾蛋白质含量特别高，所以在选择青虾的时候，一定要选择品质好的。

2.看鲜活度

青虾在挑选的时候，一定要看它的鲜活度。可以把青虾捞出放在手里，如果不断地动弹弹跳的话，说明这样的虾的活力是非常好的，是可以选择的。而有的青虾放在手上根本一动不动，那么说明这样的虾肯定是缺氧或者已经死亡的，死虾的肉质以及口感都会发生变化，所以不建议选择。

3.闻气味

新鲜的虾除了闻上去有淡淡的腥味之外，是没有其他异味的，但是如果是不新鲜的虾，或者是从其他不干净的水域捞出来的虾，闻上去会有一些异味和臭味，一旦闻到虾有其他味道的时候，千万不能选择，一定要选择没有任何异味的青虾。