车前草可以炒菜吃吗
车前草可以炒菜吃吗的答案是:可以
车前草的幼株可以食用,口味独特,营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质,可以炒食、凉拌或炖汤,有多种多样的吃法,车前草具有利尿、清热等功效,夏季用来泡水喝,还可以祛湿除热。
平车前生于海拔5—4500米的草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。平车前适应性强,在中国从南到北的山间田野、路旁河边,随处可见。平车前耐寒、耐旱,对土壤要求不严,在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。20—24℃范围内茎叶能正常生长,气温超过32℃,则会出现生长缓慢,逐渐枯萎直至整株死亡。土壤以微酸性的沙质冲积壤土较好。
车前草味甘、咸,气味比较寒,但是没毒,可以入膀胱、脾、肾三经。功效与作用具体如下:1、车前草有通利水道的显著功能。动物试验表明车前草有利尿的功能,尤其是对
水肿的病人,高血压的病人效果比较好;
2、车前草可以促进呼吸道黏膜分泌黏液,稀释痰液,清肺化痰,所以它有祛痰和镇咳的作用。临床上多用于好比治疗气管炎;
3、车前草有止淋、止泄泻、清热解毒的作用,如经常尿急、尿频、尿有湿热这些可以用车前草来治疗,效果非常好;
4、古人记载它还有一定的催生作用,但是现在临床上好像很少有人用于这一方面。
车前草甘、微寒,可以利尿通淋、渗湿止泻、清热解毒、祛痰,但是使用时有以下禁忌。
首先,不宜过量使用。车前草性寒,过量食用可能会加重体内寒气,容易引起腹泻、腹痛等症状。
其次,心理异常和血压异常的患者避免使用。另外,肾虚滑精的慎用,阳气下泄的患者慎用,以免导致症状加重。
此外,孕妇最好不要使用车前草。车前草性寒,怀孕后大量食用寒性食物可能会导致胎儿畸形,且车前草可以促进肠道子宫的运动,孕妇使用后可能会出现先兆性流产、早产等情况,若孕妇服用车前草,应该谨遵医嘱。
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