煎锅可以炒菜吗
煎锅可以炒菜。但是,利用煎锅炒菜有一定的弊端:边太浅,炒青菜的话很容易掉外面去。如果是不沾煎锅炒菜,那很容易就把特氟龙涂层给弄掉了,浪费资源。
煎锅是平底的,用天然气的话不好用。
煎锅的选择:煎锅并不是越大越好,如果煎锅太大,会造成煎锅的损耗。
因此我们购买煎锅的时候,可以根据家中人数而选择不同尺寸的煎锅,一般家中3-5人可以选择28厘米尺寸的煎锅,如果家中只有两人,那么可以选择24厘米的尺寸煎锅。
市场上的煎锅有带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅等材质。
像铝锅、铜锅它的锅体会比较薄一些,受热非常的快,如果喜欢做西餐的朋友可以考虑这款锅。
如果喜欢使用煎锅炒菜的,我们也可考虑铁锅。
不粘锅易清洗因此受到不少人的喜欢,大家可以根据自己的需要购买不同材质的煎锅。
购买煎锅的时候,我们可以摸一些煎锅是否存在厚薄不一的情况,我们购买煎锅的时候,可以用硬物轻轻敲打一些锅底的凹面中心,如果发出来的声音比较响,振动比较大,那么煎锅的质量比较好。
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