豇豆和豆角的区别
很多人认为豇豆和豆角没有区别,它们是一种食材,其实不然,豇豆和豆角并不是一种食材,虽然区别不大,但是仔细辨认还是能够分开豇豆和豆角的,下面就来仔细说一下豇豆和豆角的区别。
豇豆和豆角的区别如下:
1、外形不同
豇豆就是我们俗称的长豆角,从名字我们就可以知道豇豆与其他的豆族成员想比,最大的不同就是长度,它比其他的豆角长四十厘米左右。另外豇豆的成熟时间较其他豆角也略有不同,豇豆一般在夏天成熟,而其他豆角成熟时间则不定。
2、食用方法不同
豇豆可以将其豆荚进行鲜炒或者凉拌,也可以拌着面蒸着吃,又或者制成腌菜保存。
那些短的豆角除了可以食用其新鲜的豆荚之外,还可以把它们的种子剥开晒干,进行煮粥炒食等,营养丰富,味道鲜美。
以上就是豇豆和豆角的区别,豆角中有一定的毒性成分,食用前要高温处理,必须熟透之后才可以食用,否则会出现严重的中毒反应。另外不论是豇豆还是豆角,都是一种容易让人们产生胀气的食材,平时不能过量食用,不然会引发腹胀或者消化不良。
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