猪肉玉米馅饺子怎么调
将玉米冲洗干净,用刀削下玉米粒,将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右,半熟,关火,焖3至5分钟,开锅取出,晾凉,备用,将青椒洗净,去籽去蒂,用开水焯一下,青椒稍微一变色就捞出,挤干水份,切丁,剁碎,备用,猪肉剁馅,加入料酒、葱、姜、香菜、生抽、食盐、花椒、大料粉、大豆油进行调味,再加入青椒、玉米。
工具/材料:玉米、青椒、猪肉、料酒、葱、姜、香菜、生抽、食盐、花椒、大料粉、大豆油
蚝油
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、削玉米粒
将玉米冲洗干净,用刀削下玉米粒。
2、煮玉米粒
将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右,半熟,关火,焖3至5分钟,开锅取出,晾凉,备用。
3、青椒洗净剁碎
将青椒洗净,去籽去蒂,用开水焯一下,青椒稍微一变色就捞出,挤干水份,切丁,剁碎,备用。
4、准备肉馅
猪肉洗净,切成小块,剁碎备用。
5、肉馅调味
肉末里加入料酒少许,搅拌均匀,加入葱末、姜末、香菜末,加入生抽少许,食盐适量,花椒面适量,大料粉少许,加入大豆油适量,蚝油少许,充分搅拌,注意调味品加入顺序。
6、加入玉米粒青椒碎
将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里,顺着一个方向搅拌。
总结:
准备好半熟玉米粒和青椒碎,猪肉洗净,切成小块,剁碎备用,肉末里加入料酒少许,搅拌均匀,加入葱末、姜末、香菜末,加入生抽少许,食盐适量,花椒面适量,大料粉少许,加入大豆油适量,蚝油少许,充分搅拌,注意调味品加入顺序,加入玉米粒、青椒碎,搅拌馅料时要顺着一个方向。
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