韩国美食有哪些
韩国美食有韩式拌饭、泡菜、宫中饮食、排骨、烤肉等。韩式拌饭:在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。
韩式拌饭又称石锅拌饭,朝鲜菜,咸鲜味,用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成,营养丰富且热量不高。
韩式拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。
泡菜:具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。
位处高纬度的韩国由于冬天很长,气候很冷,蔬菜生长的季节较短,每年冬天,韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。
秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制,因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。
除了白菜以外,各种带叶青菜,如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。
根据不同的口味,肉或海鲜也可以用在做辅料。
这样风味各异,制作方法各异,就使泡菜的种类达100多种。
韩国泡菜还用于各种料理。
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