山竹果肉变色了还能吃吗

山竹果肉变色了还能吃吗的答案是：不能

山竹果肉变色了不能吃，如果是因为山竹在冰箱里冷冻而出现果肉变透明的情况，则可以吃。但是如果是在室温下，山竹果肉变透明了则不能吃，考虑是因为放置的时间过长而出现了变质。此时如果继续食用，可能会出现腹泻等症状，严重时还可能会导致食物中毒。山竹含有丰富的糖分、膳食纤维等营养物质，适量摄入可以补充机体所需的营养物质，适合大多数人食用。应该挑选新鲜的山竹，避免食用变质的山竹引发疾病。如果在食用山竹后出现腹痛、腹泻等消化道不适症状，应立即停止食用山竹，并及时到医院就诊。

莽吉柿（学名：Garcinia mangostana L.），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

山竹对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。

排水条件要求好，山竹快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，均匀分布的降雨量更有利于莽吉柿的生长。

山竹是典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。

但是，当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制；当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。

1、看果蒂颜色：挑选莽吉柿时，要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

2、捏一捏果壳：用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就不新鲜。

3、数底部蒂瓣：山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多。