鹿茸菇和茶树菇的区别
鹿茸菇和茶树菇的区别:形态不同、营养价值不同。
茶树菇的颜色呈淡褐色,其形状呈椭圆形或者是卵形,而鹿茸菇形状如珊瑚或者是扫帚,又像比较小的鹿角;茶树菇含有人体所需的十八种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的八种氨基酸、菌蛋白、葡聚糖等营养成分,而鹿茸菇含有极高的蛋白质以及数种氨基酸,还含有维生素B2、B1等。
鹿茸菇学名叫做珊瑚菌,肉质,一般高数厘米至十多厘米,是一种味道鲜美的食用菌。该食用菌经过烹调后,脆松适度,味道可口,如果搭配鸡肉、猪肉一起炒制的话,味道更加的鲜美。茶树菇是一种食药用菌,菌盖细嫩,菌柄脆,味道醇香,鲜美可口。茶树菇是当前开发的十种珍稀菇之一;在2008年9月,茶树菇被“神七”带入太空,为培育新品种奠定了基础。
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