香菇要煮多久

1、香菇一般需要煮5-10分钟，菌类食物不适合煮太长的时间，长时间的高温环境会杀死菌类的活性，使香菇失去其特有的香味。

2、香菇在使用之前需要先用温水浸泡10分钟，如果是干香菇，则需要泡30分钟。

3、这样不仅能保证香菇更干净，还能去除其苦味。

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