红肠和香肠的区别是什么
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1、外形区别:红肠是用烤箱烘烤而成的,其外皮会很干燥,不过,里面的肉已经烤熟了。香肠吃起来有点干,捏起来也有点硬,从外观上能看出肥瘦相间的样子。红肠捏起来没有那么硬,从外观上来看,看不出肥瘦。
2、吃法区别:红肠可以直接生吃,因为红肠里的肉已经腌制煮熟了。而香肠必须先煮熟才可以吃,口感比腊肠更有嚼劲。
3、材料区别:红肠可以做成蒜香红肠,香肠的类型是比较多的,主要分为川味香肠和广味香肠。
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