面条的做法有哪些
肉末面、猪排热汤面、蕃茄牛肉面、阳春面、酸辣凉面等。
肉末面做法:
1、干面条折成小段。胡萝卜去皮切成小丁。菠菜择洗干净,去根,切成小段。
2、煮锅中加入清水,大火煮开后,放入胡萝卜丁煮至八成熟,放入干面条段和猪肉末,煮滚后继续煮2分钟,然后放入切好的菠菜段,继续煮至所有食材熟烂。
3、出锅前加入橄榄油和盐,拌匀即可。
阳春面做法:
1、准备面条,准备调料和葱花。
2、汤碗里加入盐,鲜酱油,葱花 和猪油。
3、用沸水冲入调成汤头。
4、锅内水开后加入面条,煮熟后捞起。
5、加入料中即可享用。
红烧焖面做法:
1、鸡肉加盐焯水,玉米切段,土豆切块。
2、准备虾仁,鱿鱼切花刀,金针磨切碎。
3、鸡腿肉焯水,玉米切段,金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒,再加入土豆玉米翻炒,放上色酱油南德料酒孜然粉,加入开水放金针磨碎,炖熟后再放鱿鱼和虾仁,盛出3碗汤备用,下面条,放备用汤出锅。
4、重点是加开水后放冰糖,这样提味,成品油亮。
5、快出锅后拌入葱花,用容易熟的面条,要不吸汤汁,糊底。
6、出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀。
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