榆钱的做法有哪些
榆钱的做法有哪些的答案是:榆钱鸡蛋饼;榆钱窝窝头;榆钱儿馒头;榆钱饭。
榆钱-般指榆树。榆树(学名: Ulmus pumilaL.)是榆科、榆属植物,素有"榆木疙瘩”之称,为榆科落叶乔木,幼树树皮平滑,灰褐色或浅灰色,大树之皮暗灰色,不规则深纵裂,粗糙。
1、把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分,香葱洗净切末,鸡蛋打散;
2、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀;
3、加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊,加几滴植物油和盐拌均匀;
4、平底锅加热加少许植物油,油热7成,舀勺面糊,平底锅左右摇晃两圈;
5、使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,煎到两面金黄色即可。
1、将榆钱摘净掰瓣噼,洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状;
2、放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油,调拌均匀。(植物油也可以);
3、放入面粉、豆面。用温水和成软面块备用。将面团分成12份,揉成圆形备用;
4、逐个一做好, 摆放在蒸锅的笼格内;
5、盖上锅盖,大火-气蒸熟(大约15分钟),不要忙着揭开锅盖,稍等2--3分钟打开锅盖即可。
1、发酵粉用温水化开,加入面粉和成光滑的.面团;
2、榆钱摘洗干净,加入食盐拌匀;面团发酵到两倍大,排气揉匀,加入榆钱揉匀;
3、面团搓长,切成大小差不多的剂子;在手上和圆成馒头坯后,静置发酵20分钟;
4、蒸锅烧开水,把馒头坯放进去,12分 钟即可
所需食材:榆钱500克,面粉150克,酱油25克,蚝油15克,玉米油20克,盐3克,辣椒油10克,葱20克,蒜20克,醋20克。
1:先把所有要用的食材准备好放在一起,我用的饺子粉,也可以用玉米面。
2:把榆钱少量分次用筛子过下,把黑点点筛掉,因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了,但是要筛掉里面的黑点点,也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。
3:把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分,也不用控得特别干,稍微带点水就行。
4:控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。
5:然后再加入20克玉米油拌匀,加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。
6:再加入大概150克面粉拌匀,加面粉的量要根据榆钱的湿度来定,不用跟我这一样。
7:最后拌匀就是这样子,每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水,烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。
8:蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中,浇上料汁,爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。
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