外面卖的猪血放了什么东西那么嫩
并没有加什么特殊的调料。
市场上卖的猪血是经过加工的,其实做法比较简单,只把猪血放在容器里,隔水蒸十分钟,猪血不放任何调料和添加剂,只加少量的水和盐就可以了,所以猪血经过特殊的蒸煮后才会那么嫩,不是我们想的那样,猪血加了特殊的调料。
也有一部分猪血会被制成血肠,在制作猪血肠时,猪血需要放几种调料,包括切碎的洋葱和姜,盐,猪肥肉和五香粉。这样,猪血肠的味道会更好。
虽然大多数猪血是合格的,但也不排除一些不法商贩,会以次充好,用鸡血冒充猪血销售,因为猪血不太容易辨别真假。我们能做的,只有到一些有信誉的商店去买它,这样我们才不会买到假猪血。
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