牡蛎是什么
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牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,牡蛎的含锌量居人类食物之首。
牡蛎是隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目;俗称海蛎子、蚝等,是世界上第一大养殖贝类。
牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一,能够耐受夏天酷热干燥的天气,同时也能够成功适应冬天冰冻天气,在离水露空条件下可存活1~2周,甚至1个月的时间。牡蛎过滤取食,依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。
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