粽叶煮多久比较好

粽叶一般煮十分钟比较好。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味；如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。

我们在购买粽叶的时候，最好是挑选那些粽叶的形状比较自然的，形状比较自然的粽叶是呈棱形的，而且选择粽叶时，选择那些叶片完整的，然后手摸起来比较绵柔的，这种粽叶是比较好的，如果是发硬的或者是软硬度不是很均匀，这种粽叶就不要购买了。