干煸四季豆的做法窍门
干煸四季豆的做法主要为择菜、准备配料、翻炒和加调料。根据个人习惯,每个人的做法都会有些不一样哦。
干煸四季豆是许多人去餐馆都会点的菜,又香又下饭。今天就来教大家如何做干煸四季豆,大家学会之后就能在自己家里也吃到美味的干煸四季豆了。
01四季豆洗净,摘去两头,把筋扯掉,然后沥干水分。
02锅中稍微多放些油,放入四季豆,用大火将四季豆炸至外皮微皱即可捞出盛起,沥去油份。锅中留些底油,其余的油都装入碗中待用。
03将干辣椒切成段,姜切成丝,蒜头用刀拍好。
04将干辣椒,蒜头,姜丝倒入锅中翻炒一下。
05倒入之前捞出的四季豆,翻炒。
06加入少许酱油,放适量的糖、盐和鸡精,再翻炒均匀就可以盛出了。
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