四季豆炒肉的做法
四季豆炒肉怎么做
食材:
四季豆200克、猪肉150克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、花椒3克、盐1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量、生抽1汤匙
四季豆炒肉的做法:
1、四季豆去筋切细丝;
2、猪肉洗净切成细丝,加入淀粉、料酒腌制10分钟;
3、生姜切丝,大蒜切片;
4、炒锅里面倒食用油,油温烧至6成热,加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香,倒入猪肉,四季豆,快速滑炒;
5、再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀,装盘即可。
小贴士:
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。
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