大黄米的营养价值及功效与作用
大黄米的营养价值
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米可以补充碳水化合物,还可以有滋阴的效果,对于提高体质来说是不错的食材。
大黄米的功效
1、养阴补虚,黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜于久病体虚或是虚劳的补益。黄米可以有补虚的作用,对于补气血来说效果不错,而且还可以有补肝肾的效果呢。
2、润肺,黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、通便,黄米可以润滑肠道,刺激排便。
4、安神,可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
选购技巧
1、看外形:颗粒饱满,外形完整无破碎,没有虫眼,无碎米,光滑的是优质的大黄米。
2、看颜色:干净,呈淡黄色,色泽均匀有光泽,无发暗或黑点、发黑米粒的是优质的大黄米。黄色比较深,呈金黄色的有可能是染色的大黄米。
3、闻气味:纯正新鲜的黄米有淡淡的粮食清香,有霉味或其它异味的是陈旧霉变的劣质大黄米。
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