麻薯是什么吃的
麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,外表柔软,有嚼劲,是一种点心,适合休闲娱乐的时候吃。来源于中国,又叫草饼,浙江地区叫麻集或“麻糍”。
麻薯主要是由糯米粉制成的,在糯米粉中加入鸡蛋、白砂糖等配料,用手动打蛋器混合均匀,途中加入牛奶,搅拌到没有粉末颗粒状态就行了。将混合好的液体,上锅蒸,直至变成液体状态。蒸好后取出,趁热放入黄油揉搓,直至完全混合,最后取出一小团,包进自己喜欢吃的馅料。防止黏在一起,将它们放进黄豆粉里裹一下就可以了。
麻薯一般被当做点心、饭后甜点,在蛋糕店、点心店基本是可以看见麻薯的身影的,如果运气好的话,也可以赶上刚做好的麻薯,口感也是一级棒的。现在网上也有做好的麻薯,不过买回来需要自己二次加工,一般上锅蒸几分钟就可以了。
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