白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别是什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧：白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别在于蛋壳颜色不同、蛋清浓度不同。蛋壳颜色不同白皮鸡蛋的蛋壳通常是呈白色的，而红皮鸡蛋的蛋壳会比较偏红色。当然，鸡蛋是红壳还是白壳主要是取决于母鸡的品种，与喂养的方式、饲料的选择并没有必然的联系。

1、蛋清浓度不同红皮鸡蛋的蛋清比较浓，而白皮鸡蛋的蛋清比较稀。

2、不过不管是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，里面所含有的营养成分都是差不多的。

4、鸡蛋主要可以分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。

5、鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高价值的蛋白质。

6、其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。

7、拓展：鸡蛋煮多久能熟呢？鸡蛋一般煮8分钟左右即可熟。

8、煮鸡蛋的时候要注意，煮的时间不要太长，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。

9、蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，从而影响影响人体对营养物质的吸收。

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