杭州有哪些美食
杭州美食有西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、定胜糕、东坡肉等。杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”,“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼羹”等。
要说浙江杭州的传统特色小吃,就不能不提百年老店知味观和奎元馆了。
知味观的名点有鲜肉小笼、幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅,奎元馆的特色是面食,虾爆鳝面、片儿川面是其招牌。
“鲜肉小笼”皮薄馅大,汁多馅鲜。
“幸福双”是一种甜馅包子,相传源于梁祝的故事,一般成双供应,寓意天下有情人能心心相印。
“猫耳朵”是水煮类面点,面瓣色泽白净,形如小的猫耳。
“糯米素烧鹅”的馅用的是细沙,色泽金黄,形状就像是“烧鹅”的胸脯块,吃起来外脆里软,香糯甜美,又有了咸馅的糯米素烧鹅。
另外,新丰小吃价廉物美,品种又多,像牛肉粉丝、鸭血汤、肉包、喉口馒头在老百姓当中口碑不错。
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