湖南立秋吃什么
湖南立秋吃茄子、口味虾、枸杞煲猪手、猪血丸子、腊味三宝、麻仁香酥鸭等。湖南立秋当天吃的东西跟北方略有不同,立秋表示天气由炎热转为凉爽,因此当地既有北方“贴秋膘”的习俗,也就是吃肉把炎热夏季没吃的肉补上,也有南方的吃茄子,吃西瓜的习俗。因此在湖南立秋当日,吃的东西种类还是非常丰富多样的。
湖南立秋吃:
1.口味虾。这一道菜在长沙那边是非常有名的。从外观上看,色泽是鲜红的,特别诱人。吃起来的时候又辣又香,味道特别浓郁。只不过剥虾比较麻烦,还要戴手套。这道美食不管是当地或者是外地人来这里旅游都会经常吃,在全国基本上都可以见到它的身影。
2.猪血丸子。这道菜的主要材料是豆腐、猪肉,做起来比较复杂。吃起来的时候可以闻到香香的肉味以及烟熏味。在湖南这道菜名气也是很大的。
3.枸杞煲猪手。这也是长沙那边的一道很有名的菜。这道菜里面含有的胶原蛋白是很丰富的,里面的枸杞把猪手的腻味去掉,所以吃起来又好喝又不腻,得到很多女性消费者的喜欢。
4.腊味三宝。这道菜主要食材有腊鱼、腊肉、腊肠,每当过年的时候,湖南人的餐桌上会有这一道菜的身影,吃起来口感非常好,值得一试。
5.剁椒鱼头。我们在去湘饭馆里面吃饭的时候,菜单里面这道菜是必不可少的。吃起来的时候鱼肉又嫩又辣,很爽口,百吃不厌。
6.东安鸡。这道菜闻起来特别香,鸡肉吃起来的时候酥酥的,嫩嫩的,得到很多顾客们的赞扬。不仅在湖南,在全国的名气都是挺大的。
7.麻仁香酥鸭。这道菜的主要食材就是鸭子。做好之后,从外观上看色泽是金黄的,吃起来又酥又脆,肉质也比较鲜嫩。
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