龟苓膏里有乌龟吗
龟苓膏呈黑色,微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。配以生地、蒲公英、银花等中药材,据研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点。
龟苓膏的口味有10多种,人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦,配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,或加点水果,就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状,然后冲入沸水,冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些,放在冰箱里冰镇一下,比较好吃,但怀孕的人最好别多吃。
制作方法:
准备一锅清水,下入龟板和土茯苓,用大火将其烧开。大火烧开后,将表面的土茯苓压到底部,用小火煲8到12小时。再准备一锅清水,下好中药,用大火烧开后转中小火煲4个小时。中药煲4小时后,捞起过滤出药汤。在药汤中加入400克粘米粉,目的是让汤形成“膏状”。最后再加入,一开始用龟板和土茯苓熬煮12小时的汤,让两种汤充分混合。
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