虾干怎么保存
因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的,因此并不怕光。最好的保存方法是把它们装进广口玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。
这样一来能防止串味,二来能避免受潮、长毛。
虾干可以冷冻保存吗:可以,但是冷冻保存也不能完全保证虾干不变质,通常在冷冻状态下的食物营养成分都会慢慢损失,海鲜类的食物口感也会受到影响,风干类的风味也会变差,有异味。因此建议海鲜类食物不要长时间保存,尽快食用,以免食用后对人体有害。
保存干虾的注意事项:保存海味时,可以先将海味放于阴凉通风处阴干,然后分别用干净白纸包好,并在白纸上扎几个通风小孔,再将白纸包放入悬挂在通风避光的竹篮内暴露保存;此外,先取一只干净陶罐,再将剥好的大葱铺在罐底,然后把海味干货放在罐内,在最上层码一层葱叶并盖严,也可以长期保存罐内物品。
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