酱香炒鹌鹑的做法

主食材：鹌鹑五只，土豆一个，胡萝卜一个。

配料：豆瓣酱一勺，大料适量，大葱一棵。

步骤1:

锅中爆香大料，下焯水的鹌鹑翻炒均匀

步骤2:

加入豆瓣酱炒匀

步骤3:

加入开水，放入胡萝卜土豆，焖煮半小时

步骤4:

煮至汤汁浓稠下葱段，翻炒均匀