宫保鸡丁可以放木耳吗
宫保鸡丁可以放木耳吗的答案是:可以
宫保鸡丁可以放木耳,但是正宗的宫保鸡丁不会放。正宗的宫保鸡丁,主要的食材是鸡肉、花生米、干辣椒等食材,并不会加入木耳。但是一道菜在不同的地方也会入乡随俗,适应当地人的口味,每个人做出来的菜都会有不同的特点,再加上木耳和鸡肉并不相克,因此在做宫保鸡丁的时候加入木耳也是可以的,只要自己喜欢就行。
1、花生米提前炸好。
2、鸡胸肉去筋膜,切一厘米见方的丁。
3、放入少许盐,地瓜淀粉抓匀。
4、锅中放入适量的油,烧至七成热。
5、倒入鸡丁。
6、翻炒至肉色发白吐油。
7、将鸡丁捞出,锅里留底油。
8、准备好干辣椒花椒。
9、放入干辣椒花椒,炒几下。
10、倒入鸡丁翻炒均匀,加入一勺郫县豆瓣,一小勺酱油。
11、翻炒至吐油。
12、加入木耳继续翻炒,再加入葱丁。
13、加入白糖和适量盐、少许味精翻炒均匀即可。
1、提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类,较高的钙、铁含量,可以促进机体免疫力功能,增强身体抵抗病毒的能力,避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。
2、补气血
木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
3、防治血栓
木耳可以降低血的粘稠度,加快血液的流动,降低胆固醇,所以木耳对于预防心脑血管疾病和冠心病,都有一定的功效。
4、清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
1、凉拌
干木耳用冷水泡发洗净后撕成小朵放入滚水中焯一下,捞出后放入盘中,然后倒入适量的生抽、辣椒、白糖、醋、白糖搅拌均匀即可食用。
2、炒制
将干木耳放入水中泡发洗净,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。油锅烧热后倒入鸡蛋液大火炒熟后盛出,锅中倒入少量的油,放入姜片大火爆香后倒入木耳和鸡蛋翻炒,最后撒入适量的盐翻炒均匀即可。
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