用粘米粉怎么调肠粉浆
1、准备生菜肉末虾蛋等材料;
2、准备粘米粉盐油生粉澄面等材料;
3、150克的粘米粉倒在盆中;
4、入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀;
5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆;
6、碗中加入生抽、蚝油、糖;
7、热锅下油煮沸,然后把油铲起倒在生抽碗中;
8、准备生油扫子刮板;
9、准备一个盘子用来蒸粉的,锅中煮开水上空盘蒸一分钟;
10、在盘上扫一层油,把粉浆搅拌一下盛出倒在扫油的盘中;
11、加入打散的蛋,加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出;
12、用刮板铲出,盛在碟中加入自配的酱料即可。
关于用粘米粉怎么调肠粉浆内容的介绍就到这了。
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