爆炒豆角的做法是什么
1、处理豆角。先将豆角去两头,然后再切成一段段的,不要太长,否则不好炒熟,然后洗干净,静止将水分弄干。
2、热锅放油。接着将锅擦干净,然后热起来,要保证锅是干的,然后放入适量的油,接着让油热起来。
3、放入豆角。接着往锅中放入豆角,然后用勺子不停地翻炒,这样才能让豆角受热均匀,也能让豆角更好的炒熟。
4、放入蒜头。接着再往锅中放入适量的蒜头,然后用勺子翻炒均匀,让豆角能更入味。
5、调味道。一直用中大火来炒豆角,要及时地翻炒,这样才不会让豆角焦了,最后放入适量的盐、鸡精,给豆角调味道,这样就可以了。
6、焖一会。不要炒得过于熟了,用最后的余热将豆角焖熟焖透,盖上锅盖即可。
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