炸鸡店怎么让油变清
炸鸡店让油变清的方法有:1.将剩油倒入一个容器中,待油温凉了,用手捏些食用面粉像撒芝麻盐似的洒在油的表面不要动。第二天,油的杂质都会沉淀到容器底部,这时再将油倒入炸锅,注意不要将底部的沉淀物倒入。经过这种方法处理的会比之前变得很清亮,既简单易行,又经济环保。
1、2.炸制用过的油如果变深了会影响再次炸制的颜色,可以沉淀后用油格过滤一下。
2、3.萝卜片可使炸过食物的食用油变清。
3、具体过程如下:将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸;然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈。
4、另外,在油里放上几个干净的蛋壳,也可使食用油中的杂质沉淀下去,让炸过食物的油变得清亮。
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